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      千层饼是传统的面食小吃之一，具有外层焦酥，内有数层，层层相分；外黄里暄，味道香美的特点，很受人们的喜爱，也是不少地方常见的面食之一。

　 五丰烤饼伴侣可以协同酵母产气，弥补酵母产气不足，十分适合发酵面制品的制作，千层饼使用五丰烤饼伴侣能使做出的千层饼外酥里宣，是制作发面千层饼的新技术产品。

烤饼伴侣制作千层饼的配比：

提示：如果想要了解五丰烤饼伴侣制作千层饼的相关技术，可以咨询当地的五丰产品经销商。

家常葱油饼的做法：

面粉1000克     水550克左右      油       小葱一把       盐13-15克     山东五丰烤饼伴侣4-7克。

1.将面粉和五丰烤饼伴侣混合均匀，加入水充分活面揉面分成二两一个的面团涂点油，蚌埠烤饼伴侣，醒30分钟。

2.小葱切成段，烤饼伴侣去哪买，加入盐，将油烧热浇入葱盐中，拌匀晾凉待用。

3.将面皮擀成薄片，然后铺满油葱。

4.从下到上卷起，再绕成盘旋状，后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。

5.烧热平底锅刷油放入面团，盖上锅盖儿，小火煎，烙到两面金黄熟透即可。不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会更酥脆。喜欢吃脆点儿的，饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿会更脆。

★烧饼：包括：吊炉烧饼、铁板烧饼、土炉烧饼、手工烧饼等。

功能作用：采用本品制作的烧饼口感外酥脆内松软、膨松个大、入口好咬、外形饱满、色泽金黄、香味浓郁，凉了不发硬。

用量：0.4-0.7%（以面粉计算）。

用法：将本品干粉拌入干面粉中使用。

相关技术：大烧饼制作配方：面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，两个面团轧成片，其中一片加五香粉，烤饼伴侣的价格，另一片压到一块，边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。